九龙面粉厂见证观塘发展逾半个世纪，是香港目前仍然投入运作、硕果仅存的本地面粉厂，更是九龙东及香港工业时代的重要地标。
多年来，面粉厂坚持以国外进口小麦生产本地面粉。由于面粉厂的坚持，其出品能保持优质稳定，内销本地、远销海外。于疫情期间，面粉厂更考虑到市民需要，承担起社会责任，发挥香港制造的力量，以自身方式舒缓本地物资压力。
极具代表性的九龙面粉厂最能突显食品业与九龙东之间的关系。在观塘海滨尚未填海以前，制作面粉的原材料小麦一度以趸船运送到面粉厂对开海面，然后通过面粉厂的喉管吸进厂内存放及加工。有见及此，我们以小麦作为背景，配以趸船及面粉厂的建筑立面，以及主题人物—食品业从业员，从不同层面为大家展现本地面粉的制作，细说本地食品业的故事。